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En acier raffiné
Le premier nez s’ouvre sur des notes de fruits secs torréfiés et fruitées classiques d’un rhum vieux
de cacao et d’épices douces
si possible sec
Puech Haut Tête de Bélier Bourbon En acier raffinéCEPAGES 70% Syrah, 20% Grenache, 8% Mourvdre, 2% Carignan. VINIFICATION Culture selon des principes raisonns, sans dsherbants chimiques. Vendanges manuelles maturit. Vinification traditionnelle en cuves bois avec une sparation des cpages. Macration de 35 50 jours. levage de 18 mois en fts de chne franais. DEGUSTATION Robe colore aux reflets de griotte, brillante et limpide. Le nez s'ouvre sur des armes de fruits rouges trs mrs avec des notes de bois.
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