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de schiste riche en mica
des champignons nobles comme l’oronge ou le cèpe
légèrement oxydatif à l’attaque mais révélant ensuite une grande opulence aromatique : la complexité de son cépage s’exprime tout entière par les fruits blancs
I'm Natural Don't Panic #8 Rouge 2018
Magnum Commendatore Rouge 2016 Auvergne de schiste riche en micaMagnum Commendatore Rouge 2016, Domaine de l'Octavin 100 % trousseau obtenu en biodynamie sur terroir de marnes grises calcaires, Commendatore est un rouge puissant et structur, lgant et grave comme la statue du Commandeur (mais infiniment moins menaant). Cest un parfait compagnon pour les Viandes Rouges et les gibiers. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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