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Format 50g
Installé à Luxeuil-les-Bains
se marieront évidemment à merveille avec une sauce à la crème et moutarde ou avec une sauce au miel
Ingrédients Viande de bœuf
Filet mignon de veau fermier Taille:500 g Format 50gDescription Le filet mignon de veau est le morceau le plus tendre du veau. Il se fait rtir ou poler si vous le taillez en grenadin ou en pavs. Le boucher Arnaud Daval vous le propose en mignon. Qu'il soit rti ou pol, Cella vous le conseille servi ros ou point pour prserver sa tendret, juste sal et poivr, accompagn d'un jus de cuisson ou d'une sauce simple. Et de quelques mirabelles rties en clin d'il la recette de Michel Roth ? Cuisson Pole, cocotte
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