MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:210 with the added benefit of

with the added benefit of a blade that is sharper and stays sharper longer

making it easier to sharpen

Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat

The kiritsuke is used by pros as a multi-purpose chef’s knife and gets its name from the resemblance to a Japanese sword

MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:210 with the added benefit ofLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged