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non filtré
Le “message dans la bouteille” transmis par Amós Bañeres est celui d'une démarche totalement naturelle : après un élevage de 6 mois sur lies
un rouge au fruit intense (cerise noire) relevé d’épices
Le mariage des cépages méditerranéens dans cette parcelle de 0
Genesis 2019 Grenache gris & blanc non filtréPetite parcelle de trs vieilles vignes de jacqure (plus de 80 ans) sur un coteau situ plein Sud Aiton, vinification en vendange entire et levage en fts. Un blanc remarquable de justesse et de dlicatesse, nuanc de notes d'agrumes et minrales, la fois vif, salin et lgant.
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