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rillettes de poisson
La Reserva de la Familia en est la cuvée la plus aboutie
pour les amateurs de single malts tourbés et atypiques
nez cristallin de citron jaune
Vin blanc Las Vals 2005 - Château La Baronne mineral rillettes de poissonAu pied de la Montagne d'Alaric, dans les Corbires, la famille Lignres cultive le Chteau La Baronne en agriculture biologique, avec des pratiques biodynamiques. Le domaine est rput pour ses vins prcis, non colls et non filtrs, et pour ses sorties de millsimes anciens conservs la proprit. La cuve Roussanne de Las Vals provient d'une parcelle de Roussanne plante sur un plateau 200 m d'altitude, sur sols argilo calcaires rafrachis par les vents.