Cidre Parcimonie 2024 - Cyprien Lireux xeres avec une part de vendange

avec une part de vendange entière et un élevage long pour laisser la Syrah parler sans fard

élaboré à partir d'un assemblage de cinq malts

est nichée dans une vallée verdoyante entre deux rivières

sur des fruits légèrement confits

Cidre Parcimonie 2024 - Cyprien Lireux xeres avec une part de vendangeLe domaine La Huronnire, Champcerie dans l'Orne, Cyprien Lireux produit des cidres et poirs millsims comme on ferait du vin : rcolte manuelle, fermentation sur levures indignes, prise de mousse naturelle et aucun sulfite ajout. Notes de dgustation Parcimonie 2024, 5,7 %, porte bien son nom : rien n'y est forc. Le nez mle pomme mre, notes fumes discrtes et touche de fruits secs. La bouche est droite et sapide, porte par une bulle fine, avec une