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La liqueur est ajoutée après le dégorgement afin de sublimer les qualités du vin
L'activité des levures est stoppée par stabilisation à froid pour préserver le sucre résiduel naturel et créer la douceur soyeuse du vin
Un vin de caractère et de longue garde
avec du foie gras ou accompagné de fromages à pâte persillée et à croûte lavée pour une expérience de dégustation ludique
Coteaux d'Ancenis Malvoisie 2025 Sauvignon La liqueur est ajoutée après"Gourmand et gnreux Le Malvoisie est un sducteur assum !" "Un flacon confidentiel qui ne vous laissera pas insensible" VIGNOBLE La Malvoisie est labore partir de Pinot Gris, cultiv sur des sols dominante de schistes et rcolt pleine maturit avec un rendement de 50 hl ha, garantissant une concentration maximale en sucres et une complexit aromatique. VINIFICATION Fermentation lente temprature contrle autour de 16 C pour exprimer pleinement les armes du