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il est mis en bouteille sans filtration
il est parfait avec une salade de fruits de mer chaude
et fermenté en partie dans de petits fûts de chêne blanc
Giallo paglierino
franciacorta brut docg dosaggio zero ammonites stefano camilucci w28-29-gen14 il est mis en bouteilleDor ; perlage fin et persistant. lgant et harmonieux au nez, domin par des notes florales et fruites. En bouche, il a un bon caractre, frais et quilibr. Le Franciacorta Brut "Ammonites" DOCG de Stefano Camilucci est le rsultat d'une slection rigoureuse de raisins Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir, vinifis sparment puis harmonieusement assembls ; le repos dans les caves silencieuses, l'abri de la lumire et une temprature et une humidit constantes,
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