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Sagrantino · Mentions
milieu dense et légèrement crémeux
la naturalité des produits
à l'apéro ou en fin de repas
Vin doux naturel Muscat de Rivesaltes 2024 - Domaine Sol Payré spiritueux Sagrantino · MentionsLe Domaine Sol Payr, maison familiale installe Elne depuis 1913, cultive ses vignes du Roussillon en agriculture biologique (conversion entame en 2018). Son Muscat de Rivesaltes nat sur le terroir des Aspres. Assemblage parts gales de muscat d'Alexandrie et de muscat petits grains, ce vin doux naturel est vinifi aprs une courte macration pelliculaire : pressurage direct, dbourbage, fermentation environ 14 C, puis levage en cuve sur lies fines et mise
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