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Les Tondeuses rend hommage à ses vaches Highland et Jersey — auxiliaires précieuses du domaine — qui nettoient les vignes en hiver et produisent le compost naturel
Un single grain japonais non tourbé
Bouche Attaque délicate
Le Fief Seigneur Blanc 2023 est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois pour développer sa texture et sa complexité
Vin blanc Pecorino d'Abruzzo 2023 - Tori aurelien-laherte Les Tondeuses rend hommage àLe domaine Pecorino d'Abruzzo 2023 Tori Les Abruzzes sont l'un des terroirs les plus prservs d'Italie : entre mer Adriatique et Apennins enneigs, l'amplitude thermique est exceptionnelle. Le Pecorino cpage blanc autochtone retrouv et valoris depuis les annes 1990 y exprime sa quintessence : fracheur acide vive, armes citronns et floraux, minralit saline. Tori en livre ici une version directe, vinifie pour prserver toute la vivacit du cpage. Notes de