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Cépage(s) : Grolleau
Vinification & élevage : Vendanges manuelles chirurgicales par passages successifs
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un blanc polyvalent
15 mois en foudres
Ciacci Piccolomini - Fabivs Syrah Toscana Sant'Antimo Rouge 2024 Grappe joyeuse Cépage(s) : GrolleauAppellation prcise : Sant'Antimo DOC Cpage(s) : 100% Syrah Vinification & levage : Vendanges manuelles et tri rigoureux des baies. Fermentation temprature contrle en cuves inox et cuves ciment doubles. levage soign en barriques et tonneaux de chne franais pendant plusieurs mois pour affiner et patiner la structure tannique de la Syrah sans jamais masquer l'clat du fruit. Rgion : Toscane, Italie (Montalcino, Castelnuovo dell'Abate) Suggestion gourmande