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des notes de fruits rouges et une belle acidité en bouche qui s’accommodera parfaitement d’une charcuterie aussi fine qu’une culotte en dentelle
Ce blanc résulte d’un assemblage de grenache blanc et de marsanne à 70 % avec 30 % de muscat d’Alexandrie
notamment celles utilisées pour les crus du domaine
poissons safranés
Bruce Blanc 2017 Oxydatif des notes de fruits rougesBruce Blanc 2017, Domaine La Sorga Ce blanc rsulte dun assemblage de grenache blanc et de marsanne 70 % avec 30 % de muscat dAlexandrie, le tout en bio. Les vignes croissent sur calcaire villafranchiens Aspiran (valle de lHrault) et sur schistes Vailhan. Le grenache est press directement sans dbourbage, la marsanne subit une brve macration tandis que celle ci est de soixante dix jours pour le muscat. Le tout est lev en cuve pendant onze mois. De jolis
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