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Jus de goutte obtenu par macération en cuve d’inox par diffusion de quarante jours
légèrement impertinent
Une partie des raisins macère quinze jours en cuve dans du jus de presse directe (proportion 50/50) et l’autre partie
À boire en apéritif pour se mettre en jambe
Magnum Munjebel VA Rouge 2016 Espagne Jus de goutte obtenu parMagnum Munjebel VA Rouge 2016 Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese produit en IGP Terre Siciliane provient des sols basaltiques des trois parcelles les plus leves (Vigne Alte) du domaine Cornelissen, riches en biodiversit : Tartaraci (1 000 m daltitude) Monte Dolce (870 m) et Pettinociarelle (890 m). Il exprime parfaitement lexcellence des vieilles vignes de nerello mascalese non greffes cultives sur les hautes terrasses de la valle nord de
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