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Un aspect fort intéressant de sa vinification réside dans l’application d’une technique ancestrale et singulière
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Sec Température de service 13° - 16° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 3 - 10 ans Sol Sableux Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique
dont le domaine se situe dans la splendide commune d’Anières
CORNALIN COEUR DU CLOS Appellation:AOC Valais Un aspect fort intéressant deEN BREF CARACTERES DOMINANTS Cerises noires, menthol, rglisse, poivre noir PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Cornalin LA PETITE HISTOIREPuissance et profondeur, oublier en cave. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Gibier poil (cerf, chevreuil, sanglier), viandes rouges rassies sur os. Sauces riches et corses. DESSERTS Fondant au chocolat noir. Fromages affins. NOUS L'AVONS DGUST Servi au plat principal avec un magret de canard sauvage