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Rip Purple est leur cuvée de plaisir immédiat : un rouge du Minervois assemblé sur les cépages du Sud
distillés en alambic à repasse et en colonne
Bouche : riche et légèrement huileuse
Un Bourgogne blanc de grande précision
Vin blanc Terre du Lias Chardonnay 2023 - Domaine de la Borde altitude Rip Purple est leur cuvéeTerre du Lias 2023 du Domaine de la Borde : un Chardonnay ouill d'Arbois Pupillin (Jura), tendu, minral et salin, en agriculture biologique. Julien Mareschal a cr le Domaine de la Borde en 2003 Pupillin, au dessus d'Arbois. Sur ses cinq hectares conduits en bio, il signe des vins du Jura d'une grande prcision, vendangs la main et vinifis avec un minimum d'intrants. La cuve Terre du Lias provient d'un coteau pentu 450 m d'altitude, sur les marnes