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an ergonomic design for maximum grip and comfort
It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi
La lame en acier Ginsanko est résistante à l’oxydation avec un tranchant en V facile à maintenir
Cet égaliseur de pierre
KORIN KAGUYA AJIKIRI 120 office an ergonomic design for maximumLe ajikiri est un petit couteau fileter les poissons, pouvant faire office de petit deba. Avec son afftage 50 50 ce couteau conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus de trempe (yaki ire). Les caractres en kanji de Kaguya signifient "projection de flammes" et font allusion l'image du forgeron