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Saisissez-le à feu vif 2 à 3 minutes par face dans une poêle ou sur un grill
puis cuisez-la doucement
Le rôti de filet de porc est plus maigre que le rôti d'échine de porc
savoureuse
Carré de Veau Poids:1 x 2,5kg Saisissez-le à feu vif 2Le carr de veau est une pice noble, dcoupe dans la partie dorsale de lanimal, avec os, ce qui lui confre une belle tenue la cuisson et une richesse en got. Ce morceau est particulirement apprci pour sa chair tendre et juteuse, la fois fine et savoureuse. Idal pour des cuissons lentes au four ou en cocotte, il se prte parfaitement aux repas en famille ou entre amis. Le carr de veau se prpare entier ou tranch en ctes, selon vos envies. Chez Maison
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