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Sa douceur finale
Saké vieilli 5 ans et élaboré selon une recette transmises de pères en fils au sein de la famille Hayashida
Umetsu san
l’Umesake nokyo présente une phénoménale intensité fruitée
Nihonshu : le saké japonais genmai Sa douceur finalePour les passionns qui souhaitent comprendre les secrets de fabrication du sak, cet ouvrage propose des explications dtailles et rigoureuses du processus de production du sak. Un livre idal pour les professionnels et les passionns afin de comprendre les enjeux du brassage et les diffrentes mthodes de production. Une mine d'informations pour un ouvrage qui fera date. crit par : Gautier Roussille Ingnieur agronome, nologue