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le plaisir d’attendre
Constitué de 130 ha
Les sols sont constitués principalement d’arènes granitiques et gneissiques ainsi que de schistes bruns et noirs mais quelques sols rouges calcaires
la plénitude au Château la Soujeole et la découverte de nouveaux terroirs au Château la Sauvageonne
Héritage An 825 Brut AOP Crémant de Limoux blanc 2023 75cl Saint chinian le plaisir d’attendreGrard Bertrand rvle lhistoire des grands terroirs du Sud de la France. Cest en 825 que lon trouve la premire trace crite de lAbbaye de Saint Hilaire. Situe prs de Limoux, elle est clbre pour avoir abrit les moines qui ont dcouvert le secret de leffervescence des vins.
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