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Jurançon Sec 2024 — Castéra La famille Lihour cultive 10 hectares en Jurançon
citron confit — rehaussé d'une touche crayeuse qui signe le Chardonnay de la Montagne de Reims
encuvage par gravité
à petites gorgées
Lustau Almacenista Amontillado — Xérès (Sherry) vodka Jurançon Sec 2024 — CastéraLa maison Lustau, Jerez, est l'une des maisons de Xrs les plus primes au monde. Sa gamme Almacenista met en avant des sherries rares issus de petits stockistes leveurs , slectionns en single cask. laboration & vieillissement Un Xrs Amontillado, lev d'abord sous voile de levures (flor) puis par oxydation, dans le systme de solera. Sec et oxydatif. Embouteill 18,5 %. Dgustation Nez : noix, amande grille, notes oxydatives et pices. Bouche : sche et vive,