Valentia 2019 Blanc de macération et jusqu'en Italie du Nord

et jusqu'en Italie du Nord où le pinot “grigio” jouit d'un réel prestige

sont macérés 3 jours puis le jus est élevé 24 mois en foudre

Élevage en barriques

une image pure et synthétique du terroir de Montgueux

Valentia 2019 Blanc de macération et jusqu'en Italie du NordVieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arnes granitiques, macration 4 jours avec les peaux, levage en cuve Inox et fts de chtaignier : l'affirmation de l'identit d'un terroir travers un cpage caractristique mais devenu trs minoritaire. Rare par son cpage, un blanc dot d'une belle complexit aromatique notes de fruits, de fleurs, d'pices et d'une belle minralit qui exalte le caractre singulier de la cuve.