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rythmé par des bâtonnages réguliers pour apporter de la texture et de la complexité aromatique au vin
Entièrement vinifié sans sulfites
12 mois sur lies en fûts de 450 L et cuve béton
Aucune filtration
Château Les Vieux Moulins - Les Lochettes Blaye Cotes de Bordeaux Blanc 2023 Vrille curieuse rythmé par des bâtonnages réguliersAppellation prcise : Blaye Ctes de Bordeaux AOC Cpage(s) : 100% Sauvignon Blanc Vinification & levage : Dbourbage statique froid. Fermentation naturelle en levures indignes en cuves inox thermo rgules. levage de 8 mois en cuve bton sans btonnage pour conserver la tension. Mise en bouteille en lune descendante. Rgion : Bordeaux (Rive Droite) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un plateau de fruits de mer, un poisson grill au fenouil, ou un