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Il a également constaté que si les raisins sont sains et concentrés
Si le Gamay est ici à l’honneur
invite à la convivialité
100 % cinsault
Les Gallongs Blanc 2023 Vins de Noël Il a également constaté queLes Gallongs est un Chardonnay issu de marnes calcaires qui rappelle les grands blancs du Mconnais par son quilibre entre richesse et tension. Le nez s'ouvre sur les fruits blancs, les fruits secs, le tilleul et de dlicates notes d'autolyse. La bouche est ample, saline et particulirement minrale, avec une longue finale frache. Vinification Pressurage direct puis fermentation en barriques avec levures indignes. levage de 18 mois sur lies en vieux fts,
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