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notes boisées et florales
exigeant — une véritable technicité pour atteindre ce niveau de profondeur aromatique
elles signent aussi bien une grande pâtisserie qu’une préparation salée
Surnommée "l’île Chocolat" pour ses plantations de cacao historiques
Vanille pompona du Mexique professionnel Gousse et poids:« 500g » notes boisées et floralesLa vanille, et plus particulirement la varit Pompona, se trouve encore ltat sauvage dans la valle et les collines dUsila, au cur de la jungle chinanteca. Ce lieu, dont le nom nahuatl, Huitzila, voque labondance des colibris, est un trsor naturel o ces pollinisateurs endmiques jouent un rle crucial dans la pollinisation des fleurs de vanille, confrant une singularit cette varit. La fort chaude et humide de Chinantla, situe un peu plus de 100 kilomtres
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