Anju & banju - korean tapas polaroid With essays by Kurt Allerslev

With essays by Kurt Allerslev

à la fois consciente et inconsciente

For much of his long career

Introduction by Katie Kitamura Set on a remote island

Anju & banju - korean tapas polaroid With essays by Kurt AllerslevKorean Tapas, le livre de cuisine Anju & Banju prsente une vision frache et moderne de l'association de la cuisine de Soul et du vin naturel. Avec les recettes de Jungwook Woo, chef du restaurant coren contemporain Superpan, le livre met en lumire la cuisine de Soul sous la forme de plats maison. Mlangeant lments traditionnels et influences trangres, ces plats rapides et lgants incarnent la ville et ses habitants gourmands. Classes par type de vin,