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Vinification respectueuse pour exprimer au plus juste l’énergie du fruit
Production : ~ 4 500 bouteilles
travail minutieux des sols
Un vin plaisir
Domaine Dudognon - Au bout du Chenin 2023 - Chinon Vinification respectueuse pour exprimer auLa dgustation Un Chenin lumineux, la fois gnreux et droit. Le nez souvre sur les fleurs jaunes, la pche et le silex, la bouche droule une matire ample, salivante, avec une persistance minrale qui appelle un second verre. Le moment parfait On limagine table avec un risotto aux champignons des bois, un fromage de chvre affin type Sainte Maure, ou encore un carpaccio de bar aux agrumes. Des accords qui font ressortir toute la prcision et lnergie de ce