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Une certaine simplicité qui n’est pas simpliste
avec une petite touche d'amer sapide
13 mois d'élevage sur lies
un mousseux de méthode traditionnelle qui se distingue par sa prise de mousse par apport de moût de vin de paille en fermentation
Épona 2008 Bourgogne Une certaine simplicité qui n’estUne cuve emblmatique du vignoble angevin par la complmentarit de l'assemblage des cpages blancs et rouges, principalement chenin et pineau d'Aunis. Singulier par sa composition mais typiquement ligrien par son caractre de terroir et sa minralit, un blanc nuanc d'une touche oxydative, avec du nerf et de la personnalit. Chers amis de la Cave du Clown et du domaine des Griottes, face l'norme demande sur certaines rfrences et quelques abus, nous vous
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