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le lundi et le mercredi midi )
propriétaire du Petit Nice
PLONGEON EN MÉDITERRANÉE
Une remontée tout en douceur
Livre "Des Abysses à la lumière" séjour le lundi et le mercrediL'iode fleur de peau, dans un restaurant porte de vagues, Grald Passedat s'est construit en cuisinier radical de la Mditerrane. Avec la complicit de ses amis pcheurs, le chef marseillais du Petit Nice clbre les profondeurs marines, jusqu'aux poissons les plus mconnus. Pour les 10 ans de son ouvrage signature, le Chef dvoile dans cette nouvelle dition des recettes indites afin de mettre en avant l'volution de sa cuisine comme une ultime escale dans sa
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