Magnum Cailloux 2016 Caviar Cette cuvée est élaborée à

Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes de pinot noir et de gamay sur sols basaltiques

Vendangés fin Septembre

Le vin est mis en bouteille manuellement et le dégorgement est opéré par Antony lui-même

Un blanc 100 % chenin que l’on déshabille du regard

Magnum Cailloux 2016 Caviar Cette cuvée est élaborée àMagnum Cailloux 2016, Patrick Bouju Cette cuve est labore partir de vieilles vignes de pinot noir et de gamay sur sols basaltiques, marno calcaires et sableux. La vendange est grappe aux trois quarts et le reste est en grappes entires ; le tout macre un mois en fts. Cest un vin rouge sauvage, fum, long et persistant, marqu par des notes intensment minrales : cailloux, mtal. Cependant, le fruit est prsent et juteux. Limpression densemble est dense et