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Le couteau à désosser : doté d’une lame fine et rigide
Utilisation : idéal pour trancher finement poissons
un couteau à légumes et un couteau de précision
Matériaux : lame en acier damassé 67 couches
Couteau Japonais Set de 5 | Masaki Le couteau à désosser :Description Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblmatiques, symboles dun savoir faire ancestral et dune exigence contemporaine. Chaque lame, affte la main, incarne la prcision, la puissance et la beaut du geste culinaire japonais. Le Santoku () : couteau polyvalent aux trois vertus, idal pour trancher, hacher et mincer. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour les dcoupes fines et techniques de viandes,
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