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où le forgeron laisse une partie de la lame non polie après le processus de trempe (yaki-ire)
La principale différence entre les lignes kasumi et hongasumi réside dans le processus de fabrication
000 grit stone is the best finishing stone for the sharpest and most polished blade
The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them
TOGIHARU INOX COUTEAU DE PÂTISSIER slicer où le forgeron laisse uneConue pour dcouper de belles parts de gteau spongieux de type Castella, cette lame lisse et droite est un incontournable des Chefs ptissiers. Designed to neatly slice the springy Japanese cake called Castella, this smooth, straight blade is a must have for pastry chefs.
US$ 245.00
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