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Du verre montent des notes fines de petits fruits rouges rehaussés de poivre
vendanges Manuelles et rendement 35hl/ha
poisson grillé
le Grenache et le Rolle
Gosset - Grand Blanc de Blancs Sangiovese Du verre montent des notesCEPAGE 100% Chardonnay. VINIFICATION Vinification et levage sur lies vitant toute oxydation prmature. Fermentation malolactique soigneusement vite afin de conserver larme naturellement fruit des vins et den assurer une parfaite conservation. Dosage brut (6 g l) pour maintenir lquilibre entre fracheur, fruit et vinosit et ne pas masquer le caractre du vin et sa puret. Vieillissement minimum de 3 ans en cave temprature constante, bien plus longtemps que