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Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un poiré idéal dès l'apéritif
Sa structure saline s'accorde aussi magnifiquement avec des plats aux champignons (risotto aux cèpes)
Fermentation spontanée grâce aux levures indigènes
Appellation précise: Bourgogne Aligoté
Le Clos-aux-Moines - Chasselas Neuchâtel Blanc 2024 10.2025 Suggestion gourmande / Accord metsAppellation prcise: Neuchtel AOP Cpage(s): Chasselas Vinification & levage: Levures indignes, Vinification: pressurage dlicat en grappes entires dbourbage froid par sdimentation durant 24h. Fermentation en cuves inox basse temprature puis levage de 9 mois sur lies fines. Rgion: Neuchtel Suggestion gourmande: l'apritif, sur des fruits de mer, fromages de chvre. Type de vin: Sec Pays: Suisse Couleur: Blanc Apoge : 2025 2028 Conseil de service : En
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