Domaine François Crochet - Sancerre blanc 2024 À ouvrir sur des huîtres

À ouvrir sur des huîtres

au nord-ouest de Montpellier

Élevage sur lies fines pendant un an

mêle histoire

Domaine François Crochet - Sancerre blanc 2024 À ouvrir sur des huîtresLa dgustation Le nez est vertigineux de puret, s'articulant autour d'un axe citron craie fleur blanche. On dcle une note subtile d'agrumes mrs, signe d'une vendange juste maturit. En bouche, le vin est incisif, droit et d'une densit remarquable. La tension minrale est palpable, tire par une finale nette et sapide. C'est un vin de terroir, dont la droiture en fait un modle de l'appellation. Le moment parfait C'est le Sancerre idal pour les tables