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L'accord parfait du vigneron : Un tournedos rossini avec quelques lamelles de truffe dans un restaurant gastronomique en compagnie de Richard Leroy et Etienne Davodeau
Acidité : Élevée
Guide Hachette 2020 1 étoile
et délicate finale boisée bouche
Amuse Bouche 2019<br>Tour Boisée<br>France | Languedoc Blanc L'accord parfait du vigneron :Vignoble : Domaine de la Tour Boise Pays : France Rgion : Languedoc Roussillon Appellation dorigine : IGP Coteaux de Peyriac Producteur Vigneron : Jean Louis Poudou Mode de culture : Agriculture biologique (cocert), tous les cpages cueillis la main Couleur : Blanc Cpages : 70% Sauvignon blanc, 20% muscat petits grains, 10% chardonnay Millsime : 2019 Garde : 2 ans Le domaine, situ Laure Minervois, compte aujourd'hui 82 hectares de vignes biologiques et
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