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Les 3 fûts sont mis en masse dans une cuve inox encore quelques semaines puis la mise en bouteille est réalisée sans filtration
Vinification sans intrant
très léger ajout de soufre à la mise en bouteille
Production de la cuvée : Édition ultra-limitée à seulement 1 900 bouteilles et 30 magnums
Domaine Pierre Naigeon - Bourgogne Vieilles vignes Rouge 2019 Pépin voyageur Les 3 fûts sont misAppellation prcise: Bourgogne AOP Cpage(s): Pinot noir Vinification & levage: Levures indignes, travail pas gravit 10 mois en fts de chne, 25% de bois neuf. Pas de filtration, pas de collage, vinifi sans soufre, aucun soufre ajout. Suggestion gourmande: Volaille rties, viandes rouges grilles Pays: France Couleur: Rouge Rgion: Bourgogne Apoge : 2026 2029 Conseil de service : En bouteille Servir : 15 16 Type de vin: Sec Format: 75cl
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