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Le Sujihiki est l’équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi
il y a plusieurs années
Perfect for hand-held cutting
The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them
TOGIHARU COBALT DAMASSÉ PETTY 140 couteau à sushi Le Sujihiki est l’équivalent enLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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