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Avec une vinification en grappes entières
touche d'épices (poivre)
Une vigne centenaire complantée de multiples cépages sudistes : grenache (blanc
vinification (sur le millésime 2015) en macération carbonique : un rouge au fruit plein et ample
Grande Nuit 2021 75cl Avec une vinification en grappesIssue d'une vendange d'ondenc, cpage typique du terroir argilo calcaire de Gaillac, une cuve conduite en macration en amphore 15 jours avec des raisins grapps, puis leve 10 mois en amphore. Armes intenses de fruit ml de nuances pices, jus charnu, avec une certaine puissance quilibre par la prsence de tannins et par une pointe d'acidit et de discrets amers qui participe de la sapidit.
US$ 110.75
US$ 838.67
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