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90g de sucre résiduel)
Suggestion gourmande: Tendron de veau parfumé mijoté au Pinot
Vinification & élevage : Pressurage vertical artisanal de l'ensemble des raisins
Apogée : 2025-2037
Domaine de la Soufrandière - Aligato Zen Bourgogne Aligoté Blanc 2024 06.2025 90g de sucre résiduel)Appellation prcise : Bourgogne Aligot AOC Cpage(s) : 100% Aligot Vinification & levage : Vendanges manuelles. Fermentation naturelle en levures indignes. Vinification sans soufre ajout (Zen) et levage soign (11 mois) pour prserver l'clat du fruit et la tension naturelle du cpage. Ni collage, ni filtration Rgion : Bourgogne (Mconnais) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Des hutres fraches, un jambon persill artisanal ou un plateau de fruits de