Cailloux Rouge 2017 Cuvée Spéciale filtration avant la mise en

filtration avant la mise en bouteilles

Vous n’aurez jamais goûté une eau-de-vie de poire aussi intense

donnent des vins charpentés

Macéré en grappes entières puis vinifié en cuve de béton

Cailloux Rouge 2017 Cuvée Spéciale filtration avant la mise enCailloux Rouge 2017, Patrick Bouju Cette cuve est labore partir de vieilles vignes de pinot noir et de gamay sur sols basaltiques, marno calcaires et sableux. La vendange est grappe aux trois quarts et le reste est en grappes entires ; le tout macre un mois en fts. Cest un vin rouge sauvage, fum, long et persistant, marqu par des notes intensment minrales : cailloux, mtal. Cependant, le fruit est prsent et juteux. Limpression densemble est dense et