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Le nez subtil
à la fois sérieux et rafiné
Un Cabernet Sauvignon en carbonique macération… qui l’eut cru
Voici un excellent exemple de l'esprit d'innovation viticole d'Owen
Avani "Issan Vineyard" Chardonnay 2021 Xavier Goodridge Le nez subtilLe vignoble Issan est une plantation haute densit, avec 9000 pieds de vignes par hectare de pinot noir et de chardonnay. La philosophie du vignoble est base sur des principes agricoles naturels et la viticulture se concentre sur la sant des sols du site. Un mlange complexe damande fraiche et de fruits blancs infuss prend dabord votre attention, pour remplir les narines. Avant qu'une vague crmeuse, vanille et frache ne se dvoile au palais, avec une
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