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Il fermente spontanément et repose sur ses lies fines en barriques
Bergeres le Verus et Mareuil)
parte in grandi botti di legno e parte in acciaio
Ne nasce un blend che la Cantine Pellegrino lasciano maturare per almeno un anno in barrique
chablis aoc 2024 magnum domaine raoul gautherin fils W25_sconto15 Il fermente spontanément et reposeGiallo paglierino con riflessi verdolini, luminoso e vivo. Naso intenso con note di mela verde, pasta di mandorle e fiori bianchi. Assaggio fresco e marcatamente sapido, di grande eleganza. Lo Chablis AOC prodotto con uve chardonnay in purezza raccolte a mano nei diversi vigneti di propriet posti nei dintorni del villaggio e ciascuna parcella viene rigorosamente vinificata separatamente in acciaio. Al termine della fermentazione laffinamento eseguito