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The santoku
de parer et de sculpter
Le nakiri est un couteau à légumes doté d'un tranchant parfaitement symétrique
This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)
NENOX CORIAN GYUTOU deba The santokuLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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