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Chaque cuvée reflète son terroir
Des arômes de mûre et de cerise noire se mêlent à des accents d’épices et de garrigue
Dans le verre
fermentation longue en fûts de grand volume sans bois neuf
Aubert & Mathieu - Gigi Albarino - 2024 Chaque cuvée reflète son terroirL'avis du caviste Aubert & Mathieu signent ici un blanc pur et clatant, o la pche blanche, le citron confit et la fleur doranger sentrelacent sur une trame saline et minrale. Une belle tension, une bouche soyeuse et une finale tonique qui donne envie dy revenir. Avec quoi on le sert ? Ceviche de dorade, pok bowl aux crevettes, sushis Tout ce qui joue avec la fracheur et les agrumes lui va merveille. Il sublime aussi une cuisine mditerranenne
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