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un pigeon rôti aux airelles ou des fromages d'alpage affinés
Extraction douce par pigeages ou remontages légers
et vinifiés avec 70% en vendanges entières
Appellation précise : Verjus (Jus de raisins verts)
La Grange de l'Oncle Charles - La Danse des Corbeaux VDF (Alsace) 2022 Pépin voyageur un pigeon rôti aux airellesAppellation prcise: Vin de France (Alsace) Cpage(s): Riesling (60%), Chasselas, Sylvaner et Gewurztraminer (3%) Vinification & levage: Levures indignes, aucun intrant, 12 mois dlevage en foudre, sans collage ni filtration, juste une micro dose de soufre ajout lors du pressurage Rgion: Alsace Suggestion gourmande: Baliste en crote de sel, asperges en bouillon de Riesling Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2035 Conseil de service