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des noix de Saint-Jacques à la crème de corail ou un homard grillé
L'élevage long sur lies apporte cette texture grasse et cette complexité aromatique si caractéristique du style de Raymond Dupont-Fahn
Dosage : 7g/L
Christophe Abbet - Arvine Valais blanc 2022
Cellier Saint Benoît - Chardonnay La Marcette Arbois Pupillin Blanc 2022 05.2025 des noix de Saint-Jacques àAppellation prcise : Arbois Pupillin AOP Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Pratiques de haute couture. Vendanges entirement manuelles parfaite maturit avec un tri drastique des grappes la vigne et au chai. Pressurage pneumatique trs doux. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indignes. levage classique et minutieux de plusieurs mois en pices jurassiennes de plusieurs vins. Le vin est lev de manire "ouille" (les fts
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