KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 affûtage Ils sont dotés d’une lame

Ils sont dotés d’une lame à tranchant unique extrêmement affilée

le poisson et les aliments semi-congelés

The short height of the blade creates less friction when slicing and the blade draws through fish and meat effortlessly

greatest edge retention of all traditional Japanese styles

KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 affûtage Ils sont dotés d’une lameLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle