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Couteau à trancher Shun Classic, damas lame alvéolée, 23 cm - KAI Joseph Joseph #2033 dans le panier convEGGtorUne prcision de coupe ingale Ce couteau Kai Shun Classic prsente une lame alvole de 23 cm, forge dans un acier damass de 32 couches, avec un cur en VGMAX. Cette composition garantit une robustesse remarquable et une duret d'environ 61 HRC, rduisant ainsi la frquence des afftages. Le damas confre la lame une rsistance accrue la corrosion, un atout pour la longvit de l'outil. L'afftage manuel avec un tranchant convexe assure une dcoupe incomparable,
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